规模：全市规模最大，环境最优越的厨师重点培训基地，由全国金奖大师，闽菜大师姚建明，陈超英，叶武，王世忠等国家级考评委组成的师资队伍，拥有福州市区最繁华地段三处教学点，开设数十种中，西式烹饪班，在校学员为全市之最。     环境：全现代教学设施，多媒体电脑资料库，阶梯式教室，酒店猛火灶实践操作，配备住宿及床上用品，为外地学员提供一个优雅方便的生活环境。学校位于全市最大的省体育中心内，自然健康的运动场所是学员课余的最佳去处，同时学校毗邻全市最大最卫生的省游泳馆，冬暖夏凉，是游泳爱好者的最佳休闲运动。在这个花园式的环境里，不仅可以锻炼身体，还可以带给学员身体及心灵的清净自然。          - - 学习内容 - -          中式:汇集八方名菜,集中国八大菜系之精华,独创闽菜之特色,品种繁多,花样丰富多彩,力争将每位学员培养成多才多艺的厨师人才。     西式:为了迎合西方饮食,我校还引用了西餐烹调、西式糕点及正宗特色的日本料理专业，名师执教，亲自动手操作，包教包会，让每位学员学到最正宗、最扎实的西方饮食。            - - 管    理 - -     学校实行半封闭军事化管理，宿舍区配备清洁工及生活管理员，二十四小时值班，对住校人员巡逻查房，跟踪照顾，给学员生活上最周到的照顾，是让家长们最放心的人性化管理。